Kaiser Max
Dieser g`schmackig-würzige Schnittkäse wird nach alter Tradition gekäst und während seiner 6-wöchigen Reifezeit mit Rotkulturen gepflegt.
Der berühmte Habsburger Kaiser Maximilian I. (1459-1519) ließ 1487 das Goldene Dachl in Innsbruck erbauen. Zum Jubiläum „500 Jahre Goldenes Dachl“ im Jahre 1997 würdigte die Tirol Milch den Erbauer und entwickelte die typische Tiroler Käsespezialität Kaiser Max. Maximilan I. war gerne in Innsbruck, war fasziniert von der Bergwelt und liebte kräftige Käsespezialitäten.
Der berühmte Habsburger Kaiser Maximilian I. (1459-1519) ließ 1487 das Goldene Dachl in Innsbruck erbauen. Zum Jubiläum „500 Jahre Goldenes Dachl“ im Jahre 1997 würdigte die Tirol Milch den Erbauer und entwickelte die typische Tiroler Käsespezialität Kaiser Max. Maximilan I. war gerne in Innsbruck, war fasziniert von der Bergwelt und liebte kräftige Käsespezialitäten.
Weinempfehlungen:
Kräftigere Weißweine mit klassischem Ausbau harmonieren mit diesen würzig-kräftigen Käsesorten.
Expertentipp: Zu gerbstoffreiche Rotweine lassen den würzig-kräftigen Käsegeschmack nicht optimal zur Geltung kommen.
